Para que la comida dure en buenas condiciones en nuestra nevera, necesitamos ante todo un poco de tiempo y unos pequeños trucos basados en la organización.
Algo que a todos nos suele ocurrir es que muchas veces vamos con prisa. Hacemos la compra y dejamos los alimentos de cualquier forma pensando que, solo por estar refrigerados, van a perdurar en buenas condiciones.
Es necesario pues conocer las características de cada alimento y saber a qué espacio concreto de tu refrigerador puede ir y de qué manera. Es un “arte” curioso y práctico que te invitamos a descubrir.
El queso lleno de moho, un vegetal que ha germinado, la carne con una tonalidad verduzca.
A todos nos ha pasado y de ahí que hayamos buscado otras alternativas más eficaces para conseguir que esa inversión diaria que hacemos en nuestra cesta de la compra sea útil y nos permita poder alimentarnos sin correr el riesgo de sufrir algún tipo de intoxicación.
Hay que tener en cuenta que, aunque el frío de la nevera retrase la aparición de estos microorganismos nocivos, no evita que tarde o temprano acaben apareciendo. Por ello, es importante que conozcas los siguientes consejos:
En ocasiones, un apagón o una tormenta puede detener la cadena del frío de la nevera y propiciar de inmediato la aparición de microbios. Es algo que debes controlar.
En el cajón de las verduras, es recomendable que no baje nunca de los 0 ºC, o se corre el riesgo de que se congelen.
Cuando haga compras, procure que no pase demasiado tiempo hasta que los refrigere de nuevo, porque rompería la cadena del frío.
Otro aspecto importante es que no debe introducir los alimentos calientes en el frigorífico. Esto provoca un aumento innecesario de la energía de la nevera.